Taramosalata

É feita à base de huevas de carpa curadas em salazón, que se misturam com sumo de limão, azeitonas, espadatostes, cebola... Normalmente, é tomada untada em uma tostada de pão. Existem variantes em que se empregam huevas de bacalhau em vez de huevas de carpa. Este creme é também muito popular na Turquia, onde se chama tarama. (ταραμοσαλάτα, fish roe salad)

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