Fava

A fava é um tipo de legume que tem um papel importante na dieta grega. Ao contrário do que seu nome poderia sugerir, não se trata de um judeu, mas sim de um guisante amarelo partido que se cozinha rapidamente. A receita tradicional é simplesmente um puré de favas acompanhado de cebola picada, sumo de limão e azeite.

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