Taramosalata

Il est fabriqué à partir d'oeufs de carpe salés, qui sont mélangés avec du jus de citron, des olives, des picatostes, de l'oignon... Il est habituellement pris dans un toast de pain. Il existe des variantes dans lesquelles les oeufs de morue sont utilisés au lieu des oeufs de carpe. Cette crème est également très populaire en Turquie, où elle s'appelle tarama. (ταραμοκαλκτα, salade d'oeufs de poisson)

Latitude:38.134564·Longitude:23.433848