Bahia Timijiraque

La cuisine Bahia est la cuisine de poisson en bois simple et populaire, basée sur les produits locaux de la mer et distinguée par la qualité de ses mojos. Chaque établissement fabrique cette sauce canari typique avec les mêmes ingrédients : poivre de palme, poivre vert, piment, cumin ou coriandre, ail, huile, vinaigre, persil, safran, tomate... Bien que, selon les proportions et le toucher de la cuisson, certains mojos peuvent être plus aromatiques, doux et savoureux que d'autres; et ceux de la baie sont parmi les plus délicats et parfumés qui peuvent être pris à El Hierro. À Bahia, comme dans la plupart des restaurants de l'île, à la fin du repas, vous ne devez pas cesser de demander un chocolat barraquito, zaproco ou café : une boisson à base de café express, de lait condensé, de crème de lait mousseux et de liqueur 43.

Téléphone:+34 922 55 48 06

Latitude:27.769779·Longitude:-17.914930