Temático El Jardín de la Sal
El restaurante El Jardín de Sal está en un enclave fabuloso dentro de las propias Salinas de Fuencaliente, lo que ya es un atractivo en sí mismo. Se unifican restaurante, cafetería y tienda. Ejerce de jefe Juan Carlos Rodríguez Curpa, un valedor de la cocina palmera siempre en evolución. Lo suyo es lo canario actualizado, con uso prioritario del pescado y los mariscos del litoral isleño y la producción de las huertas vecinas. Elabora todo: las salsas, el sirope, los helados… Recomienda probar el guiso de soja con jarea de calamar; la morena con puré de boniato; la molleja de ternera salteada con ajos, boletus y escalopes de foie; el bienmesabe de congrio; la espuma de yogur de queso de cabra con confitura de papaya.
Teléfono:+34 922 97 98 00
Latitud:28.454377·Longitud:-17.842057