Dolmades

Los dolmades tradicionales son los que se rellenan arroz y algunas especias, pero también es muy popular la variante que va rellena de carne picada. Si quieres un dolmade simplemente relleno de arroz especiado entonces pide Dolmadakia gialantzi y si deseas algo diferente pide simplemente Dolmadakia. Por eso el apellido es importante, además hay una gran diferencia, por regla general los aperitivos que sólo portan en su interior el cereal se sirven fríos. Por contra los que van preñados con carne suelen entregarse calientes. (ντολμάδες, grape leaves stuffed with rice and meat)

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