Viento De Levante

No bar restaurante do Clube das Pescas Desportiva “Viento de Levante” pode-se comer ainda um desses exemplares dos mares de Cádiz, a mojarra, um peixe de características semelhantes à dourada ou ao sargo, que teve muito prestígio no final do século XX, mas agora tem decaido muito em detrimento da dourada, que é a mais presente na hostelaria. Os exemplares que servem neste bar, assim como outros peixes de espinha como a urta, as douradas, os sargos ou os róbalos são capturados pelos próprios pescadores que fazem parte do clube pelo que o peixe do bar não pode ser mais fresco. Os garçons te dão a escolher entre comer no ferro ou frito e se você escolhe frito, a peça inteira ou cortada. O peixe é servido com a cabeça incluída, partida pela metade com o que você pode comer as pequenas cocochas e também a carne do interior da cabeça, especialmente sumosa. É acompanhado por uns pimentos fritos, que vão muito bem com o peixe frito e alguns pedaços de limão que, evidentemente, não utilize. A mojarra cobra-se ao peso.

Telefone:+34956200996

Links:cosasdecome.es

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