Sartenilla

Um dos templos da caça em Las Ventas com Peña Aguilera, porque aqui desde que se entra pela porta é mais do que evidente que ocupa um lugar destacado tanto na gastronomia como na decoração. O venado ou ‘venao’ preparam-no de muito diferentes maneiras: o ajillo, em molho, em carbonara, em adobo, em croquetas... mas o prato estrela, nota-se porque é o que mais solicitado, é o veado estofado. Também é excelente o choriço de venado. Mais sugestões, o jabalí ao ajillo e o lomo de jabalí em molho à pimenta. Capítulo separado merecem as sobremesas caseiras, muito bons o arroz com leite, o flan, as natillas e o apodding.

Telefone:+34 925 41 80 19

Links:barsartenilla.es

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