Piscis

O Melhor Torrezno do Mundo, na categoria profissional, se realiza em Soria. O vencedor foi Fernando Arranz, do Bar Restaurante Piscis na capital de Soria. O júri destacou o equilíbrio das peças cozinhadas ao vivo. Umas torres de casca dourada com a sua proporção perfeita de bolhas e crocantes ao corte, um magro terno e rosado e, claro, com um sabor espetacular na boca. Os Melhores Torreznos do Mundo foram apresentados com a proporção ótima de magro, toucinho e casca crocante, atrativos à vista e magníficos ao paladar. O júri destacou a sinfonia perfeita destes torreznos, esse som que produz a torrezno quando se corta na tabela, ou seja, um crujido seco e elegante.

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