Mesón O Simancón

Sentar-se no seu terraço para comer com toda a Serra de fundo já te deixa preparado para o melhor, mas se depois chegarem à mesa umas chuletitas de cordeiro, doraditas, quase cucurruítas por fora, e meigas por dentro, já a coisa atinge quase a experiência celestial. Em El Simancón compram os cordeiros procedentes da Serra de Sevilha, que linda com a de Cádiz. Trata-se de exemplares de 8 a 10 quilos que já comeram algo de erva, embora a maioria de sua alimentação tenha sido o leite materno. Eles se aproveitam tudo, assim as patas e os brazuelos servem-se ao forno, enquanto as chuletitas, se apresentam ao ferro ou empanadas. As chuletitas vêm acompanhadas de duas guarnições bastante originais, uma de cenouras refritas com apio, comino e nuez moscada e outras batatas fritas metias em tomate, uma guarnição habitual nos bares e restaurantes de Grazalema.

Telefone:+34956132421

Links:mesonsimancon.com

Latitude:36.758714·Longitude:-5.364634