La Sartén

Posto dedicado à venda de tortilhas e outros artigos com ovos. Também vendem ovos ecológicos e azeite virgem extra ecológica. Eles têm um catálogo de uma dúzia de tortilhas, embora assinalam que as mudam diariamente e vão incorporando novas especialidades à medida que vão experimentando. Estas podem ser levadas inteiras ou por pedaços ou degustações no mesmo estabelecimentos por cunhas, que se acompanham com uma fatia de pão com um pouco de salmorejo e óleo. Também vendem bandejas de batatas fritas tipo bastão que podem ser aderedas com diferentes molhos, todas caseiras e realizadas por elas mesmas. As batatas as friem em azeite. No momento, as tortilhas que estão tendo mais sucesso são a de morcilla e piñones ou a de salmão com roquefort. Também tem seguidores a de queijo rulo de cabra com mermelada de pimentos ou a faixalada com cebolas caramelizadas. Todos levam batatas.

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