Bar Desy

A oferta de cervejas deste bar aberto na década de 1980, juntamente com o seu famoso hambúrguer, torna-o imprescindível fora das rotas convencionais. Se alguma coisa conseguiu igualar a fama da oferta de cerveja de Desy, é seu hambúrguer de txuleta (10 euros). O desenvolvimento da receita levou meses de testes, em que Gorka e sua equipe experimentaram com carnes de diversas carnificinas locais e nacionais em busca do equilíbrio perfeito. Finalmente, foi com uma empresa cárnica de Madrid, La Finca, com quem desenvolveu a combinação desejada de carne e gordura de vaca madurada. Ao contrário de muitos hambúrgueres atuais, carregados de ingredientes e complementos, a proposta de Desy aposta pela simplicidade: carne de qualidade, pão brioche e um creme suave de queijo. “Uma boa carne é um produto tão honesto, que não precisa colocar mais artificios”. É muito habitual encontrar hostels, hostels e profissionais do setor donostiarra que peregrinam uma vez por semana para desfrutar deste hambúrguer, que se tornou um dos navios insígnia do local.

Telefone:+34 943 29 37 63

Latitude:43.322052·Longitude:-1.976428