Balik ekmek

É o lanche de peixe mais conhecido da Turquia. Podemos encontrá-lo, sobretudo em Istambul, onde os impressionantes barcos coloridos estão ancorados no Corno do Ouro, em frente à torre Galata. Eles se cozinham dentro das próprias embarcações, ao ritmo das ondas do mar. A maioria deles são de cavala e são acompanhados de lechuga, cebola e limão.

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