Arzábal
Por trás do Retiro a tampa sobe de nível em uma tasca castelhana renovada na qual os chefs Álvaro Castellanos e Ivan Morales conseguiram compor uma carta original com vermuts como o Nebur ou o Martínez Lacuesta –ambos de La Rioja –, o galego St. Petroni ou o francês Quintinye Royal. Cada um é servido no copo que melhor combina com ele e acompanha-se de ingredientes como casca de laranja, de limão, com uma brocheta de mandarina, de uva ou de uma azeitona. Todos eles tiram partido das suas propriedades e características. Combinado com seu famoso ensaladilla ou seus croquetes de presunto é tudo um hitazo para começar ou terminar o fim de semana.
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