Arce
Iñaki Camba é um dos grandes especialistas espanhóis na cozinha da caça e das setas. Cocineiro dotado de uma enorme técnica consegue com esses produtos de outono e inverno pratos de muito nível, com os pontos adequados para cada um. Tanto as setas como a caça de cabelo ou de caneta estão sempre em sua carta, em preparações muito diversas. Desde um salteado de amanitas e boletus até um hambúrguer de veado e javali à mostarda.
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