Algora

A antiga cantina da estação ferroviária de El Escorial - construida nos terrenos do Egido da Regalada que Felipe II cedeu à Villa Felipe II em 1566 - alberga, na atualidade, a um dos restaurantes mais atrativos e acolhedores de toda a vila, o Restaurante Algora, que abriu suas portas ao público no verão de 2008. O local ocupa o piso térreo do edifício onde uma sala diáfana tem ativado que pode abrigar até cerca de 45/50 pessoas. O mobiliário e decoração são justos para recriar um ambiente muito agradável e acolhedor. WA a vista do público tem a churrasqueira e um forno de lenha onde se preparam os magníficos churrascos de cordeiro e cochinillo que constituem uma das mais destacadas especialidades da casa. Eles também têm terraço de verão. No Restaurante Algora escolheram ala cozinha tradicional espanhola como base para suas receitas. Os assados de lechaço churro e de cochinillo são, como já mencionado anteriormente, uma das principais especialidades da casa, assim como as carnes preparadas para o churrasco. Entrantes como “Gazpacho” ou “Salmorejo”; “Trigueros ao ferro”; “Pastel de Verdura”; “Croquetas”; “Judiões”; “Chipirones, ao ferro ou Andaluza”. Ensaladas variadas, entre as que destacam a de “Aguacate, Salmorejo e Langostinos” ou a “Templada de espinhacas, frutos secos e Jamón de pato”. Em carne, além dos assados e da churrasqueira, destaca um “Guiso de Rabo de ternera estofado”; “Magret”, “Confit” ou “Higado” de pato. Têm uma grande variedade de receitas de peixe, como a “Merluza de pincho”; a “Brochetas de Rape e Langostino sobre Tallarines de Chipirón em seu Tinta”; “Atún Vermelho”; “Bacalo Vizcaína” “Bacalo al PilPil”. Na temporada, preparam pratos à base de setas ou de caça. Recomendações especiais da casa são também a “Brandada de Bacalao” ̧ “Foie Micuit” ou as “Anchoas de Santoña” . Um bom fornecedor de sobremesas caseiros e uma selecta bodega completam a boa oferta de Algora Restaurante. Um dia a dia.

Telefone:+34696638224

Links:algorarestaurante.com

Latitude:40.585033·Longitude:-4.132515