Ristoranti

Casa Juan Ristorante 4.4 Il più antico di tutti i ristoranti a La Restinga e uno dei più noti. Casa Juan ha aperto le sue porte quando arriva a La Restinga era un'avventura, e siccome non dovrebbe essere altrimenti i suoi piatti sono strettamente legati alla pesca, per parlare di questo ristorante è quello di renderlo di pesce fresco, la sua specialità e così è conosciuto.
Il Rifugio 4.4 Il Refugio offre una carta semplice ma con piatti pieni di gusto e autenticità, principalmente i suoi pesci locali: vecchi, capre, alfonsiños, bocineros, brocche, cataluches, rosmarino, palpani, anchetes, sama, sargos.... Ognuno di loro, fritto, grigliato, sul retro, o piselli, con patate rugose e mojo. Prima del pesce è opportuno provare i gamberi, le lapes e il formaggio affumicato. Tra i piatti da non perdere ci sono anche la bruna fritta e il waffle scalato. Tutto irrigato con un vino D.O. Il ferro, come un bersaglio di Viña Frontera o Elysar. El Refugio è un'azienda di famiglia aperta nel 1988 e gestita da Juan Manuel e suo fratello Juan Miguel. Il primo gestisce il ristorante e frequenta i tavoli mentre Juan Miguel è il principale fornitore di pesce in casa con la sua piccola barca da pesca Elio. Ai fuochi, sua sorella Marlene: "La nostra cucina è tradizione, e la nostra lettera è decisa dal mare ogni giorno".
Bahia Timijiraque 4.1 La cucina Bahia è la semplice e popolare cucina di pesce di iswood, basata su prodotti locali del mare e contraddistinta dalla qualità dei suoi mojos. Ogni stabilimento rende questa tipica salsa canariana con gli stessi ingredienti: peperone, peperone verde, pimentone, cumino o cilantro, aglio, olio, aceto, prezzemolo, zafferano, pomodoro... Anche se, a seconda delle proporzioni e del tocco del cuoco, alcuni mojo possono essere più aromatici, morbidi e saporiti di altri; e quelli della baia sono tra i più delicati e fragranti che possono essere presi a El Hierro. A Bahia, come nella maggior parte dei ristoranti dell'isola, alla fine del pasto non dovete smettere di chiedere una barraquito, zaproco o caffè chocolon: un drink a base di caffè espresso, latte condensato, spumante crema di latte e liquore 43.
Higuera della nonna 4.4 L'Higuera de la Abuela, un luogo dove, a parte un formaggio herreño sul ferro, alcuni funghi molto ricchi con prosciutto sulla sherry, o l'inevitabile muffa patate, si può gustare una buona selezione di carne dall'isola: agnello in salsa di herreña o maiale solomil o di ram accompagnati da salse di mela, pepe o roquefort. L'Higuera de la Abuela ha anche un piccolo giardino interno ideale per una cena.
Mirador de La Peña 4.4 Per mangiare con una delle migliori viste dell'isola, il Mirador de la Peña progettato da César Manrique, oltre ad essere il ristorante che i piatti più canari offrono all'interno della sua lettera, si distingue per la sua posizione eccezionale: dalla sala da pranzo e dalle terrazze si ottiene un favoloso panorama da tutta la zona del Golfo. Faraglioni impressionanti oltre 1.000 metri di altezza che cadono nell'oceano nel mezzo di un mare di nuvole che brillano tra immensa roccia.
Guachinche Aguadara 4.5 Aguadara, nel cuore di El Hierro, è quello che è conosciuto da queste terre come 'guachinche'. Casa di pasti precedentemente abilitata in garage o cortili per vendere il vino del raccolto accompagnato da alcuni piatti. Aguadara è molto popolare perché segue questa stessa filosofia ma, con la sorpresa che si esercita, da un anno, lo chef basco José Ramón Odriozola (ElBulli, Berasategui o Zalacaín). La cucina popolare canaria, una varietà di potenti carni e molto abbondanti razioni sono le chiavi che il proprietario Miguel Padrón recinta per il suo successo. Per cominciare, niente come il generoso, herreño (fumato) taco di formaggio sul ferro con mojos rosso e verde, e miele di palma; continuare con il passo saporito (gofio con brodo) di carne, mojo topping e fette di cipolla rossa. I ceci melosi in stile tradizionale sono serviti in una ciotola per dare al cucchiaio e diffondersi al piacere. Fogonero (cod cugino) è solitamente servito come encebolato, ma oggi è ribobinato con ferro e patatine. Lo stufato di carne di capra è certamente un ottimo piatto, risolto dal basco con meno potenza del solito (che è apprezzato), di tensione melosa e gusto gradevole, servito con patatine fritte. E per dessert il grande classico dei "guachinches': formaggio, una sorta di flan ma molto al gusto canarino, addolcito fino alla fine con latte condensato. E la cameriera, un catalano con quasi 20 anni sulle isole, è composta da caffettiera italiana e servita in piccole cocche di porcellana.
La Tafeña 4.8 La struttura, molto frequentata dai propri proprietari, offre un'ampia varietà di cucina internazionale, tradizionale e d'avanguardia, preparata con prodotti freschi e locali.
Kiosco i Sargos 4.1 Kiosko dedicato soprattutto alla carne fresca e di prima classe (coniglio fritto, costole fritte e carne alla griglia), accompagnato da patatine fritte e buon vino dalla terra. Specialità: Cibo tipico canariano e carni.

Tradizione e gusto è alla base della cucina herreña. Una gastronomia piena di contrasti, come i suoi paesaggi e le sue coste. In tutte le Isole Canarie, ci sono ingredienti e piatti che ogni isola ha adattato a modo suo, dandogli un tocco di singolarità. Il Ferro è una terra di vini con una Denominazione di Origine, pesce fresco che proviene da una pesca artigianale e protetta, formaggi unici e piatti tipici grazie alla spiccata tradizione del bestiame e sapori inconfondibili, come l'ananas tropicale o la quesadilla, la regina della pasticceria herreña. In tutta l'isola, è possibile scoprire ristoranti di ogni genere, sia che si cerchi un cibo canariano più tradizionale, o se si desidera proposte più contemporanee, innovative o di mangiare con le migliori viste. Troverete numerosi angoli gastronomici che vi invitano a ricordare l'isola per sempre, con un buon gusto di bocca.

Latitudine:33.979012·Longitudine:-11.234726