Pasticceria Virolo

Dicono che la migliore prova che qualcosa o qualcuno è unico è quando imitazioni o imitatori iniziano ad emergere. Il miglior esempio di questo aforismo è il Pastestry Virolo de Baeza, impossibile da copiare perché ha nella città Patrimonio Mondiale, nello stesso lavoratore di Calle Gracia da, non c'è nulla, 1870. Sei generazioni sono passate attraverso questa casa famosa dalla sua panetteria e pasticceria che, anche se funziona una dozzina di dolci di diversi tipi, è conosciuta in tutto il mondo per un particolare ciottolo, di capelli di massa quasi trasparente e di angelo fine, che bagnato in zucchero di vetro, è annullata in bocca solo provando. Battuto come "Virolos" dalla madre di Alfonso Sánchez Carmona, la sua attuale anima mater, il nome è un ricordo di un pecorino, l'animale domestico del primo del Sanchez a cominciare due secoli fa nella pasticceria. Dall'onomatopeia con cui Antonio ha chiamato il cochino come se di un cane fossero "Viro, viro", ad un marchio registrato di un ciottolo unico che è venuto a gustare anche negli Stati Uniti. Geniale e figura. Non ci sono segreti, ma mani esperte. Alfonso Sánchez e altre cinque persone lavorano in un operaio artigianale, da cui esce uno splendido campione di dolci antichi che sono in grado di distribuire a qualsiasi parte della Spagna. Tale è la sua pasticceria specializzata e dedicata, che la famiglia Sánchez ha deciso di concentrare i suoi sforzi su questo settore non producendo più pane nel suo lavoratore.

Telefono:+34953740529

Link:virolo.com

Latitudine:37.996323·Longitudine:-3.473145