L'angolo dei soprani

Hake hake: Usano il fieno, che è il primo hake di divisione, di cui rimane come un foglio. In questa occasione il cuoco Antonio Caramé, che è il padiglione, li rende con pezzi piuttosto quadrati e generosi. Rende il pesce succoso. Il rebozado ha un punto cremoso in quanto utilizza per la sua produzione di uovo che viene fornito con farina e un ingrediente molto importante della cucina casalinga di Cadiz, la birra, che rende la frittura gonfia. In questo caso utilizza la stessa croce a botte che serve al posto. Tra i "pallonisti", gli studiosi della pavia, c'è una vecchia discussione sul fatto che dovrebbe essere presa "esente" o può essere vestita con un po' di salsa. In questa occasione il cuoco la accompagna, ma in una ciotola separata in modo che tutti possano fare quello che vogliono, da una maionese all'ajillo, un altro prodotto già difficile da trovare. Nel caso in cui tu sia un campione di friggere "gratuito", ti consiglio di usare un po' di piquito per bagnarti nella maionese perché è riempire con esso i depositi che Repsol ha in Rota. Le pavia sono uno dei punti salienti della nuova lettera di La Corquina de Sopranis.

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Latitudine:36.529299·Longitudine:-6.291920