Hamsili Pilav (riso ricovero)

Hamsili pilov è un piatto turco visivamente attraente di riso al forno che è bloccato in acciughe. Il pilov è solitamente preparato con riso a grana lunga, cipolle, uva passa, ananas, menta, succo di limone e spezie. Per preparare hamsili pilov, un piatto da forno è prima attaccato con burro e poi coperto di acciughe per riempire l'intera ciotola. Il pilov di riso è posto sull'acciuga e poi le estremità dell'acciuga sono piegate al centro della ciotola in modo che il riso sia completamente coperto. Dopo il processo di cottura, il piatto viene solitamente girato e servito con rami di eneldo e fette di limone. Si ritiene che la ricetta originale abbia la sua origine nel Laz, una minoranza etnica nella Turchia nordorientale.

Latitudine:41.019105·Longitudine:28.962482