Pipes (Midye dolması)

In molti mercati, anche in stazioni di cibo di strada si guarderà cozze. La sorpresa è che queste cozze sono riempite (in turco si chiamano Midye dolması). Il riempitivo si basa sul riso con bossoli, ananas e confinante con diverse spezie. Si mangia come un piatto in arrivo anche in alcuni ristoranti, ma in generale è un cibo di strada in cui li vendono anche per unità.

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