Desy Bar

L'offerta di birre di rubinetto da questo bar aperto negli anni '80 vicino al suo emblematico hamburger lo rendono un essenziale al di fuori delle rotte convenzionali. Se qualcosa è riuscito a soddisfare la fama dell'offerta di birreria di Desy, è il suo burger txulet (10 euro). Lo sviluppo della ricetta ha preso mesi di test, in cui Gorka e il suo team hanno sperimentato la carne da vari macellai locali e nazionali alla ricerca di perfetto equilibrio. Infine, Ã ̈ stato con una compagnia di carne a Madrid, La Finca, con la quale hanno sviluppato la combinazione desiderata di carne e grasso di mucca matura. A differenza di molti hamburger attuali, carichi di ingredienti e integratori, la proposta di Desy è per semplicità: carne di qualità, pane di brioche e una crema di formaggio morbido. "Una buona carne è un prodotto così onesto, che non è necessario mettere altri manufatti su di esso." È molto comune trovare ostelli, ostelli e professionisti del settore Donostiarra che si recano una volta alla settimana per godere di questo hamburger, che è diventato una delle navi di punta locali.

Telefono:+34 943 29 37 63

Latitudine:43.322052·Longitudine:-1.976428