Acili Ezme

Uno dei piatti più gustosi che troverete in Turchia, e molto comune nella cucina del Medio Oriente è l'acili ezme, è una salsa fatta di verdure e con l'inconfondibile presenza di olio d'oliva e pimenton. È l'accompagnamento ideale per molti piatti forti, per l'esatta combinazione di gusto, freschezza e piccante. E della quantità di pepe che porto, parleremo di un'esperienza gustosa o dolorosa, perché potresti correre in un ezme che ti strapperà le lacrime. La miscela comprende ingredienti tagliati a dadi molto piccoli: cipolla rossa, pomodoro, aglio, pepe verde e rosso, prezzemolo, noci. Tutto mescolato con olio d'oliva, succo di limone e l'aggiunta di sale, pepe e pepe. Di solito è usato per accompagnare squisito pane salato con semi di sesamo o anche per riempire quei pani pita molto ricchi insieme a formaggio di halloumi fuso. In una piccola ciotola, servire una porzione generosa di acili ezme, mettere su di esso alcuni ulivi neri e un tocco di prezzemolo in più, alcune gocce di olio d'oliva e... goderselo da solo o accompagnare le carni, per esempio.

Latitudine:41.019105·Longitudine:28.962032