Taverna Verde

Un incroyable lapin de style Ischia, des ingrédients locaux et une vieille cave. Taverna Verde restaurant "da Morzariello" à Serrara Fontana a une histoire de plus de cinquante ans et représente une adresse authentique sur l'île d'Ischia. Les insulaires disent que c'est un lieu de montagne: nous sommes en fait dans les collines, 240 mètres au-dessus du niveau de la mer. De là, vous pourrez profiter d'une vue magnifique sur le village de Panza et la mer d'Ischia. Et depuis le balcon de la Taberna vous pouvez admirer les couchers de soleil hivernaux les plus suggestifs. Le service est rapide et les plats sont clairement expliqués. Dans ce restaurant, vous pouvez manger sans hâte, en profitant du temps le plus frais de l'été, devant un panorama suggestif et en attendant, toujours avec une grande agitation, le plat fort de la maison, le lapin à l'échiquier. La lettre est faite principalement de produits locaux, y compris les légumes de jardin familiaux, avec lesquels les cornichons sont fabriqués toute l'année, selon les légumes de saison. Les saveurs sont celles de vieux, avec des plats typiques de la tradition de Campanie. Les entrées sont traditionnelles et délicieuses, parfaitement cuites : les croquettes de pommes de terre fraîches et les fleurs de citrouille remplies de ricotta et de grille de citron sont très bonnes. L'aubergine au parmesan mérite également d'être mentionnée. Pour les premiers plats, la famille D'Aiello recommande une fettuccinery maison ou du bucatini servi avec de la sauce de lapin. En hiver, les pâtes et fèves classiques reviennent au menu avec une riche minetrone. Le lapin est servi dans une casserole de boue (le prix est de 40 euros le lapin idéal pour 4 personnes): il est préparé selon la recette de grand-mère Olympi. C'est le plat typique de l'île, cuit ici de manière authentique : savoureux et parfumé. Les gens d'Ischia aiment mouiller les frites de la maison dans le pot pour recueillir tout le condiment: un vrai rituel, une "jewel". Une autre spécialité est la réinterprétation du poulet cacciatore, préparé avec différents arômes. La garnison vient du jardin, comme les aubergines aux champignons. Enfin, les desserts à la maison ne déçoivent pas les attentes : il est absolument essentiel d'essayer le gâteau Caprese. .

Téléphone:+39 081 999384

Latitude:40.711334·Longitude:13.883966