Restaurants

Taverna Verde 4.6 Un incroyable lapin de style Ischia, des ingrédients locaux et une vieille cave. Taverna Verde restaurant "da Morzariello" à Serrara Fontana a une histoire de plus de cinquante ans et représente une adresse authentique sur l'île d'Ischia. Les insulaires disent que c'est un lieu de montagne: nous sommes en fait dans les collines, 240 mètres au-dessus du niveau de la mer. De là, vous pourrez profiter d'une vue magnifique sur le village de Panza et la mer d'Ischia. Et depuis le balcon de la Taberna vous pouvez admirer les couchers de soleil hivernaux les plus suggestifs. Le service est rapide et les plats sont clairement expliqués. Dans ce restaurant, vous pouvez manger sans hâte, en profitant du temps le plus frais de l'été, devant un panorama suggestif et en attendant, toujours avec une grande agitation, le plat fort de la maison, le lapin à l'échiquier. La lettre est faite principalement de produits locaux, y compris les légumes de jardin familiaux, avec lesquels les cornichons sont fabriqués toute l'année, selon les légumes de saison. Les saveurs sont celles de vieux, avec des plats typiques de la tradition de Campanie. Les entrées sont traditionnelles et délicieuses, parfaitement cuites : les croquettes de pommes de terre fraîches et les fleurs de citrouille remplies de ricotta et de grille de citron sont très bonnes. L'aubergine au parmesan mérite également d'être mentionnée. Pour les premiers plats, la famille D'Aiello recommande une fettuccinery maison ou du bucatini servi avec de la sauce de lapin. En hiver, les pâtes et fèves classiques reviennent au menu avec une riche minetrone. Le lapin est servi dans une casserole de boue (le prix est de 40 euros le lapin idéal pour 4 personnes): il est préparé selon la recette de grand-mère Olympi. C'est le plat typique de l'île, cuit ici de manière authentique : savoureux et parfumé. Les gens d'Ischia aiment mouiller les frites de la maison dans le pot pour recueillir tout le condiment: un vrai rituel, une "jewel". Une autre spécialité est la réinterprétation du poulet cacciatore, préparé avec différents arômes. La garnison vient du jardin, comme les aubergines aux champignons. Enfin, les desserts à la maison ne déçoivent pas les attentes : il est absolument essentiel d'essayer le gâteau Caprese. .
Tratoria da Peppina 4.3 Le restaurant Da Peppina di Renato est situé entre Forio et Panza dans une position tranquille au sommet de la route de montagne Via Bocca, avec une excellente vue sur la mer et la campagne. Ce restaurant agréable et confortable a un style rustique vintage unique, décoré d'objets anciens comme les têtes de lit utilisées comme banques, vieilles lampes, paniers en osier faits à la main, chauves et sculptures sculptées en pierre. Ici vous pouvez trouver le fameux plat de lapin Ischia "Coniglio all'Ischitana" (cuis dans le style traditionnel à l'aide de la poêle à boue originale) et beaucoup d'autres plats spéciaux tels que Bruschetta mixte (avec saucisse, crème de champignons, fromage ou haricots), fleurs de citrouille remplie de crème de ricotta, "Polpette Saracène" (balles de viande), ravioli rempli de crème de noix, bardeaux de champignons, soupes et viandes de Brasa. Une mention spéciale vaut les délicieux desserts et gâteaux, faits à la maison par Michela, la célèbre pâtisserie.
La Porta di Agartha 4.6 La nourriture à la maison, délicieux et propre avec une belle vue et un personnel amical:
Dai Tu 4.4 Ristorante Bar Dai Tu est un bar de plage et un restaurant situé sur la plage d'Ischia Porto. Le bâtiment principal va dans la mer, ce qui signifie que vous pouvez entendre et sentir les vagues se briser sous vous pendant que vous mangez. Il est situé dans une position incroyablement panoramique avec vue sur la mer dans toutes les directions. Regardez de côté et vous pouvez voir le continent italien, tandis que si vous tournez la tête légèrement, vous pouvez voir les îles de Procida et Vivara.. La plupart des sièges et des tables sont à l'intérieur, mais ils sont gardés frais pendant les mois les plus chauds avec la brise marine qui coule à travers les fenêtres ouvertes. Cependant, les tables les plus populaires sont celles sur la terrasse qui court les bords du restaurant où l'air de la mer est ressenti encore plus. C'est aussi un établissement de plage privé, vous pouvez louer des chaises longues et des parasols si vous voulez passer une journée sur la plage. C'est également une considération utile pour les familles avec enfants, car ils peuvent courir et jouer dehors pendant que les adultes mangent. Le menu est très dominé par les poissons et les pâtes et est déterminé dans une certaine mesure par ce qui a été le poisson ce matin. Le calmar a une grande présence et l'un des plats étoiles est la pâte de homard. Il y a aussi d'excellents desserts à choisir pour compléter le repas.
Emanuela 4.1 Le Bar Restaurant Emanuela offre une vue spectaculaire sur la baie de Maronti et l'isthme de Sant'angelo d'Ischia. La cuisine est typiquement méditerranéenne, avec de nombreuses spécialités marines. L'anchois rebaptisé (Alice Spinate) avec mozzarella et le Besugo avec les pommes de terre Fumarola (Orata con patate alla Fumarola), cuit dans le vrai sens du mot sous le sable, représentent l'une des raisons les plus valables de passer un moment en contact avec ce lieu merveilleux et avec la courtoisie et le raffinement d'une entreprise familiale qui a continué comme elle l'a fait depuis 1967.
Villa Ferdinando a Mare Il y a beaucoup de façons de cuisiner la nourriture, mais celui qui profite de Ferdinando à Mare peut vivre une forme certainement originale: «fumarola». Dans le restaurant surplombant le golfe, ils offrent poissons, viande, légumes et desserts cuits dans le sable, qui en raison des propriétés volcaniques de la zone connue pour ses eaux thermales naturelles, atteignent 110 °. Précedente de la fumarola, il y a le paccheri classique avec moules et provolone ou spaghetti avec moules et palourdes aussi simple que savoureux, calmars farcis et salade paysanne (un mélange de pommes de terre / oeufs / thon / tomates / cornichons). La spécialité est le pieuvre sciortino: le bouillon libéré par le pieuvre, fondu entier dans la poêle sous la fumarola, est servi dans un récipient avec une surface de poivre noir. Un goût ancien, qui rappelle Naples du début du XXe siècle, quand les postes ont servi les travailleurs se concentrent à la fin du matin. Le plat de bouillon avec la délicieuse pieuvre et les pommes de terre en vaut la peine. Terminer les pommes à la cannelle ou au gâteau avec des figues, des poires et du chocolat. Tout ce qui est mentionné au lieu du four, s'arrêtera à la «fumarola», à l'intérieur d'une casserole en acier, puis enveloppé dans des chiffons de cuisine. Là, la nourriture améliore ses propriétés et donne une touche inexplorée à la recette. .
I Pirati 4.6 Ristorante dei Pirati offre quelque chose un peu hors de l'ordinaire. Il est seulement accessible depuis l'eau et est situé dans un emplacement pittoresque dans la baie de Cartaromana à Ischia Ponte avec vue sur l'eau à Castello Aragonese. C'est un restaurant familial sans luxe qui peut sembler humble en raison de son apparence extérieure, mais il offre une bonne nourriture à la maison avec un service amical et des vues fabuleuses. Le menu dépend dans une large mesure de ce qui a été capturé ce matin-là, mais les meilleurs plats sont généralement la Vongole Spaghetti et la salade de fruits de mer mélangés. Peut-être la partie la plus amusante de toute l'expérience est de venir et aller du restaurant, qui peut être fait dans un taxi aquatique. Les taxis d'eau vous ramassent sur la plage de La Mandra et de là vous pouvez arriver sur une croisière de 5 minutes près de la baie. C'est aussi un arrêt préféré pour les personnes qui ont loué un bateau pour la journée ou ont leur propre. Vous pouvez appeler le restaurant le numéro écrit sur votre côté et ils viendront vous amener à votre bateau et vous ramener dans un plus petit. Vous pouvez également commander des aliments qui vous apporteront si nécessaire. Si vous n'avez pas de téléphone, vous pouvez juste serrer la main pour obtenir votre attention!
Garracine 4.4 Le restaurant Guarracino est situé à l'intérieur du parc thermal de Castiglion. En fait, l'entrée est la même que celle du parc thermal et aucune entrée n'est requise pour les clients du restaurant. Le restaurant Guarracino apporte à la table les saveurs sincères et authentiques de la cuisine napolitaine. La matière première est la plus fraîche et la plus haute qualité qui est soigneusement sélectionnée. La mer est très bien représentée au menu. Ici les tartars sont un vrai plus! Prouvez le tartre de galère (cicala di mare) un vrai délice. Les fruits de mer crus et les fruits de mer catalans (bogavante et bogavante) sont un autre point fort de ce restaurant. Il y a aussi une sélection de premiers plats, allant d'un simple spaghetti avec des tomates fraîches au homard, strictement pris dans la région. La mer est le roi même dans les secondes et la pêche du jour a une grande influence sur la proposition quotidienne. .
Pietraorcia 4.6 Le restaurant Cantina Pietravorcia offre la possibilité de déguster les vins de sa propre production, accompagnés de petits délices culinaires. Ouvert pour les repas et dîners, d'avril à novembre, sur réservation. Le chef Rossana Foglia propose des plats traditionnels d'Ischia avec de petites variations, les matières premières sont toutes d'Ischia et Campanie: lapin d'Ischia, légumes du jardin de Pietravorcia, poissons locaux, pâtes de Gragnano. La lettre, composée de quelques plats qui parient sur l'exaltation de la matière première et sont conçus pour se marier avec les vins de leur propre récolte. Les desserts sont tous à la maison. Il est possible d'avoir un dîner à la carte ou de choisir un menu dégustation.
Saturnino 4.5 Sur les escaliers qui descendent au port de Forio se trouve l'ancien restaurant Il Saturnino, que les ischitans ont connu pour toujours. Dans une ambiance confortable avec une terrasse suggestive et lumineuse donnant sur le port et quelques tables, ils proposent une cuisine inspirée par des plats de la mémoire marine, revisitée avec imagination et accompagnée d'une lettre de vin avec plus de 220 étiquettes internationales et indigènes.

Bien que les spécialistes culinaires d'Ischia soient fidèles aux traditions de la cuisine italienne, ils ont également leurs propres spécialités uniques, que vous ne trouverez pas ailleurs. L'un d'eux est les lapins à Ischitania avec des tomates. Les poissons et fruits de mer sont également très populaires à Ischia. Les meilleurs plats de fruits de mer se trouvent dans les restaurants côtiers, où la fraîcheur du genre est garantie. Le thon, l'épineux grosella, le jurel, le calmar, la sépia et le hérisson sont frits, cuits ou ajoutés à la pizza, au risotto ou aux salades.

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