Sartenilla

L'un des temples de chasse de Las Ventes avec Peña Aguilera, car ici, depuis que vous entrez par la porte, il est plus que évident qu'il occupe une place importante dans la gastronomie et la décoration. Le cerf ou le «venao» le préparent de manières très différentes: l'ajillo, en salsa, en carbonara, en adobo, en croquettes... mais le plat étoile, est remarqué parce qu'il est le plus demandé, est le cerf de ragoût. Le chorizo de cerf est également excellent. Plus de suggestions, le javelot et le sanglier sont de retour dans la sauce au poivre. Un chapitre séparé mérite des desserts à la maison, très bon riz au lait, flan, pots et pudding.

Téléphone:+34 925 41 80 19

Liens:barsartenilla.es

Latitude:39.610458·Longitude:-4.230434