Pâtisseries Virolo

Ils disent que la meilleure preuve que quelque chose ou quelqu'un est unique est quand les imitations ou les imitateurs commencent à émerger. Le meilleur exemple de cet aphorisme est la pastestrie Virolo de Baeza, impossible à copier parce qu'elle a dans la ville le patrimoine mondial, dans le même ouvrier de Calle Gracia, il n'y a rien, 1870. Six générations ont traversé cette maison célèbre par sa boulangerie et sa confiserie qui, bien qu'il travaille une douzaine de bonbons de différents types, est mondialement connu pour un caillou particulier, de masse presque transparente et les cheveux d'ange fins, qui baignaient dans le sucre de verre, est défait dans la bouche en essayant simplement. Baptisé "Virolos" par la mère d'Alfonso Sánchez Carmona, son âme mater actuelle, le nom est un souvenir d'une porcherie, l'animal de compagnie du premier des Sanchez à commencer il y a deux siècles dans la pâtisserie. De l'onomatopeia avec laquelle Antonio a appelé le cochino comme si d'un chien étaient "Viro, viro", à une marque enregistrée d'un caillou unique qui est venu au goût même aux États-Unis. Le génie et la figure. Il n'y a pas de secrets mais des mains expertes. Alfonso Sánchez et cinq autres personnes travaillent dans un ouvrier artisanal, d'où sort un splendide échantillon de bonbons anciens qui sont capables de distribuer à n'importe quelle partie de l'Espagne. Telle est sa pâtisserie spécialisée et dévouée, que la famille Sánchez a décidé de concentrer ses efforts sur ce secteur en ne produisant plus de pain dans son travailleur.

Téléphone:+34953740529

Liens:virolo.com

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