Les Poires (oreille de la pig)

Dans El Percha la grande spécialité est l'oreille de porc dans différentes versions, donc si c'est quelque chose qui ne vous rend pas très drôle... vous pourriez vouloir commencer ailleurs. Mais si vous l'aimez, vous êtes très heureux parce qu'ici la brosse à oreille épicée dans un pain devient une vraie délicatesse. L'oreille rebondie et présentée parmi les tranches de pain a aussi de nombreux adeptes, mais celui qui élève les passions est celui épicé.

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