L'Enchanche

Spécialité: Cojoncianas, Caracoles. L'Esenche était jusqu'il y a quelques mois connu sous le nom d'Esenche de Carlos, mais est actuellement géré par Bodegas Almau et a vu son nom réduit à El Esenche. De son précédent tour, il a conservé quelques-unes de ses tapas classiques, notamment une avec le curieux nom 'La Cojonciana'. Ses ingrédients, une tranche de pain avec deux oeufs de codondiniz frits, chistorra et crevettes à l'ail, un mélange simple qui est servi récemment, qui est comme les tapas, en particulier les simples comme 'La Cojonciana' d'El Eslanche, sont plus appréciés. D'autres de ses tapas les plus connus sont 'La Ensanchita', composé de cidre chistorra avec le manchégo et le besamel fromage et l'ail et les pommes de terre grillées au persil, bien que ces dernières ne soient pas toujours disponibles, généralement seulement l'après-midi. Les classiques d'El Enlanche sont aussi leurs escargots, accompagnés de tomates et de jambon, comme il se doit. Les autres propositions proposées par le comptoir d'Enchanche sont un mélange de tapas d'origine tels que les croquettes de pomme et de roquefort, les chucchini aux morcillas ou aux toasts de foie, ainsi que des tapas plus classiques tels que la « Gilda » (banderille de boulanger traditionnel, olive verte et guindilla), divers montaditos, morues reboisée, rôtis de chèvre avec confiture, anchaves de saumure (comme elle ne pouvait autrement être dans un local de la famille Almau), ou les haricots peuvent être servis avec de l'huile, et ils peuvent être servis de la même manière, et de la même manière. Les prix, comme d'habitude dans les bars de El Tubo.

Téléphone:+34976394703

Latitude:41.653652·Longitude:-0.879242