Où manger à La Palma Ouest

Name: Où manger à La Palma Ouest
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Le jardin du sel 4.4 Le restaurant El Jardín de Sal est dans un cadre fabuleux au sein des Salinas de Fuenhot lui-même, qui est déjà une attraction en soi. Ils unifient le restaurant, le café et le magasin. Chef Juan Carlos Rodríguez Curpa, une valeur de la cuisine de palmiers toujours en évolution. C'est le canari mis à jour, avec l'utilisation prioritaire de poissons et de fruits de mer de la côte insulaire et la production de jardins voisins. Elabore tout : les sauces, le sirop, la crème glacée... Il recommande d'essayer le ragoût de soja avec des pots de calmar; la brune à la purée de boniate; le veau grillé avec l'ail, le boletus et les pas de foie; le congrium bienmesabe; la mousse de yogourt de chèvre avec la confiserie papaye.
Le Goblin du Feu 4.4 Cuisine basée sur l'utilisation de produits biologiques, frais et de saison, avec un pari clair sur la matière première locale, pour faire des plats sains et de qualité. Une cuisine qui tombe amoureux, qui permet d'arrêter, de profiter et de goûter. Son objectif est de fournir une cuisine saine, nutritive et créative, tout en contribuant au développement du secteur agricole et à la conservation du paysage de notre île. Dans sa cuisine il n'y a que quatre feux de gaz, deux fours électriques à la maison et deux bains de maria, un à 60 ° et un à 80 °. Le restaurant, situé dans une maison typiquement canarienne de 400 ans, se compose d'une salle à manger supérieure, plus élégante, et une autre, un peu plus petite, informelle et rustique au rez-de-chaussée. La cour, également avec des tables, éclaboussées de plantes tropicales, est très agréable. Tout en place exprime la personnalité particulière et forte du cuisinier, y compris les vitrins dans lesquels il expose des souvenirs et des prix. Le menu commence par une huile d'olive extra vierge de la variété Picual, Extremean, dans laquelle elle confesse l'ail noir. Les participants sont simples : un fromage de chèvre avec huit mois de guérison et le chorizo de chèvre qu'il fait lui-même, avec un goût légèrement fumé. Le pet, la prieta de poisson de viande, frotté dans le vinaigre de prune japonais (umeboshi) et l'AOVE de la variété Arbequine. Le résultat est une bouchée douce avec quelques feuilles douces, qui est présentée sur un lit de laitue croquante. Le "Eggs Manda" est une purée de pommes de terre légèrement avainylée à laquelle il ajoute un excès fait maison et un œuf frit. Un plat laid, avec un œuf laid aussi, mais quand je l'ai essayé, il m'a transporté à la maison de mon grand-père où j'ai essayé, à 12 ans, le meilleur œuf frit de ma vie. Pour une raison quelconque, c'est l'un des plats vedettes d'El Duende de Fuego (La Palma), qui mérite la reconnaissance. Hernández Castillo fabrique une douzaine de riziers, utilisant diverses variétés de céréales. Dans certains, il n'est pas facile de donner le bon point, comme c'est le cas avec la pompe intégrale. Ils sont tous caractérisés par leurs couleurs frappantes et des saveurs étonnantes. Ils sont servis comme dégustation. Bleu avec spiruline; montagne, avec trompettes noires ou ruches; risotto de thon rouge (chumbera) et très remarquable fromage de merlan. Fait remarquable est le résultat d'une recette originale - et étrange - riz cuit à feu très lent avec du vin rouge, qui ajoute peu à peu, le laissant à la limite de la caramélisation. Il est servi avec un pigeon noir, quelque chose de manque de goût. Un autre plat emblématique d'El Duende de Fuego (La Palma) est le vieux poulpe, où il utilise une tomate cerise déshydratée. La pieuvre est cuite séparément, mais est parfaitement intégrée dans le ragoût. L'offre comprend plusieurs coupes de bœuf à herbes de palme. Hernandez Castillo les cuisine à basse température 60 degrés pendant 3 jours et la réduction de leurs jus l'utilise dans d'autres recettes. Il utilise une technique similaire à celle d'alimenter la masse maternelle, c'est-à-dire qu'il profite du bouillon pour commencer la cuisson suivante. Il prépare aussi avec lui une gelée d'umami intense. L'aiguille coupée est servie avec une petite variété épicée d'AOVE et du sel de flocons de la saline Fuenhot. Les desserts consistaient en un trampantojo de natillas, fait de safran au lieu d'oeuf et sept glaces des saveurs les plus diverses. Pour souligner celui du yogourt avec compote de fraise, qui cristallisait sur la crème glacée, celui des figues, des amandes et des airs, et celui de la pitahaya. En bref, El Duende de Fuego (La Palma) est un restaurant particulier, où les racines profondes de palmier de son propriétaire et cuisinier sont aplaties. Il est surprenant qu'après avoir testé douze plats et huit desserts, il n'y ait aucun sentiment de cauchemars dans l'estomac, sans doute à cause de la combinaison de la nourriture et de la façon de la cuisiner. Dans la cave d'El Duende de Fuego (La Palma), il y a environ 100 références, la plupart des vins de palmeros biologiques. .
Kiosco 7 4.5 Il est situé à l'entrée de la ville côtière d'El Remo connue pour son architecture non conventionnelle. Situé à quelques kilomètres de Puerto Naos, ce petit restaurant de poissons s'est développé avec le temps. Aujourd'hui, il présente un design moderne et futuriste. Le service amical fourni par le propriétaire Jacob et son équipe reste inchangé ainsi que la bonne qualité des plats de poisson frais. Parmi les poissons du jour nous trouvons l'ancien, le vélo ou la lubine. Les vues sur l'océan du haut de la terrasse et de la première rangée sont excellentes. Avec le coucher du soleil, les environs sont teints d'or. Et si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce moment splendide avec un bon vin. Parmi les vins blancs figurent les palmiers suivants: Tamanca (sélection Tamanca), Vega Norte, Vitega et Teneguía (La Gota). Les vins rouges viennent de Vega Norte, Vitega et le vin de la maison est de la péninsule. Les installations sanitaires sont propres et confortables, il y a un accès pour les personnes handicapées et un parking juste devant la porte. Restaurant 7 Iles est très populaire tant parmi les habitants locaux que les touristes. Si vous voulez réserver "votre" endroit de rêve sur la terrasse extérieure, vous pouvez réserver une table par téléphone.
Tasca Catalina El Paso 4.6 Sur la terrasse, vous pouvez profiter avec le bon temps de la grande variété de saveurs de Tapas ainsi que la large gamme de couleurs des couchers de soleil de la vallée d'Aridane. L'endroit a un menu de plats avec une offre permanente et offre également une autre carte hebdomadaire qui change continuellement - la carte hebdomadaire est présentée sur un tableau et est toujours clarifiée aux clients. .
Kiosco Teneguia 4.0 Vous pouvez choisir le poisson que vous voulez manger dans la fenêtre à côté de la cuisine. Il y a aussi d'autres spécialités comme « Octopus to the Galician » et « Tuna Spade ». Mais il y a aussi des plats de viande, des croquettes maison et des spécialités typiques de palmiers comme le « fromage grillé », les « pommes de terre farcies » et le « mojo vert ». La sauce verte est surtout prise avec du poisson et quelques plats de porc (côtes de porc avec pommes de terre et ananas), le mojo rouge est servi avec de la viande grillée. .
Le Rincón de Moraga 4.3 Restaurant Coqueto de gestion familiale (il est porté avec passion pour les frères Cruz, avec Miriam en attendant tout dans la chambre et Jorge après les incendies) installé dans une ancienne maison Canaries, du 18ème siècle, qui surprend pour son charmant intérieur rustique-régional. Ici, ils parient sur une cuisine traditionnelle mise à jour qui met en valeur le produit de La Palma en fusionnant les plats locaux avec ceux d'autres latitudes. Ils offrent à la fois un service à la carte et deux menus suggestifs (Sentiment et Sans filtres). Vous ne pouvez pas manquer le gâteau au fromage, donc... il a une texture spectaculaire!
Île verte 4.6 A Isla Verde, non seulement ils fabriquent de la bière artisanale avec des produits locaux de La Palma, mais ils ont aussi un restaurant où ils mangent magnifiquement. Dans le restaurant d'Isla Verde ils parient sur des recettes qui combinent la brasserie classique avec le produit de palmero, comme le mojo codillo, délicieux. Un endroit parfait pour faire un arrêt sur le chemin, goûter vos bières artisanales riches et manger très bien.
La Maison du Volcan 4.5 Situé à la même entrée du volcan San Antonio à Fuenaliente. Le restaurant lui-même est une expérience en soi, en raison de son emplacement exceptionnel, parmi les laves qui donnent accès au volcan, mais aussi parce qu'il est entouré par les vignobles qui donnent ses fruits au vin qui est servi dans le restaurant. En outre, toutes sortes de vins de palmero sont servis comme une tasse, ce qui vous donne l'excellente occasion de ranger vos plats comme vous le souhaitez. Son respect absolu pour le produit et son dévouement inlassable à la création de plats qui vous rencontrent avec la tradition, font de lui une visite incontournable dans le sud de l'île.
Bodegon Tamanca 4.5 Bodegon Tamanca, à La Palma, a été affecté par l'éruption du volcan tajogaite et a dû rester fermé pendant 25 mois. L'endroit est immense, une cave avec une décoration très vinicole. Ils ont de la nourriture canari comme des pommes de terre ridées, ou leur riche fromage avec mojo vert et vin maison aussi. Vous mangerez de la viande là-bas. .
Bar Centaurea 4.5 Le bar Centaurea est situé au cœur du quartier de Los Canarios. Spécialité dans les tapas et les collations.
La Guildera 4.6 Terrasse au-dessus d'une plage. C'est facile de se garer. Il a quelques tables, à l'ombre, c'est très agréable. Ils ont les rations sur une planche, pas beaucoup, mais ils sont riches, et bien prix.
Kiosko La Zamora 4.3 Petit mais très bien situé kiosque à côté d'une belle crique de sable noir. Votre chose est de commander du poisson frais de la journée (à très bon prix) auquel une bonne variété de plats cœliaques appropriés (y compris quelques frites) sont ajoutés.
La blanchisserie 4.3 Le couple qui a retrouvé le kiosque de la plage de Los Guirres n'oubliera jamais la soirée du 10 novembre 2021, lorsque le petit paradis des maillots de bain et des surfeurs a disparu sous la lave. Ils ont suivi deux années difficiles jusqu'à ce que leur nouveau rêve se réalise. Ils ont ouvert un restaurant appelé Los Lavaderos dans un lieu emblématique du centre historique de Tazacorte, où les habitants lavaient leurs vêtements. Sur la grande terrasse, où le climat de La Palma est le mieux montré, c'est l'un des meilleurs endroits pour observer le coucher du soleil. Le restaurant Los Lavaderos est une autre preuve que La Palma revient plus vigoureusement après l'éruption volcanique. .
Les Américains 4.5 Grâce à ses propriétaires et à ceux qui travaillent, l'Américain n'est pas seulement un bar. C'est de l'espoir. Il n'y a rien à Las Manchas et au sud du volcan. Avant l'éruption, il y avait sept ou huit restaurants, stations-service ou petits supermarchés. Maintenant seulement l'Américain. Il n'y a rien d'autre avant d'arriver aux Canaries de Fuenhoteles à 14 kilomètres. .
Varadero 4.2 Dans le restaurant "Bar El Varadero", qui fait partie de la communauté de pêche, vous pourrez déguster les plats avec du poisson frais pêché pendant la journée. .
L'âge 4.2 Home restaurant spécialisé dans le poisson frais et la viande. Les plats étoilés sont le Bichillo Cricked, les croquettes de poisson, le ragoût de chèvre et le potage de Berros.
Arrête 4.4 C'est un arrêt obligatoire pour avoir un verre de mauvais vin et une amande, riche, souvent fraîche et incroyable. .
Fille de plage 4.1