La Palma

(El Paso · Canary Islands · Espagne)

La Palma, connue sous le nom de "La Isla Bonita", est la plus verte des îles Canaries. Avec ses forêts luxuriantes et ses côtes escarpées qui cachent les plages de sable noir, cette île surprend le visiteur pour ses trésors écologiques et sa nature exceptionnelle. La réserve de biosphère de l'UNESCO possède de nombreux espaces naturels protégés, et à l'intérieur se trouve le parc national Caldera de Taburiente. Les laves volcaniques, qui atteignent la première ligne de mer, ont conduit à la création d'une côte basse et rocheuse, avec de petites criques attachées entre les falaises. A table, vous découvrirez que les produits locaux non seulement façonnent des recettes simples et traditionnelles, mais aussi une cuisine plus élaborée et avant-gardiste.