Verbena

Su principal virtud es servir vermut Zecchini, la casa más antigua de esta bebida de las que existen en Madrid. Monti nos habla de que esta marca se empezó a destilar en Lavapiés en 1940, bajo el nombre de A.S., que luego cambió al de Zecchini para darle un aire italiano, país del que procede originalmente esta bebida. Zecchini usa vinos de la Comunidad de Madrid para su fabricación (Zarro los trae de Castilla-La Mancha), así que se puede afirmar sin dudar que es 100% madrileño. En el Verbena lo sirven en un vaso pequeño, con hielo y naranja cortada, con aceituna pinchada pero sin tapa.

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