Sartenilla

Uno los templos de la caza en Las Ventas con Peña Aguilera, porque aquí desde que se entra por la puerta es más que evidente que ocupa un lugar destacado tanto en la gastronomía como en la decoración. El venado o ‘venao’ lo preparan de muy diferentes maneras: al ajillo, en salsa, en carbonara, en adobo, en croquetas… pero el plato estrella, se nota porque es el que más solicitado, es el venado estofado. También es excelente el chorizo de venado. Más sugerencias, el jabalí al ajillo y el lomo de jabalí en salsa a la pimienta. Capítulo aparte merecen los postres caseros, muy buenos el arroz con leche, el flan, las natillas y el pudding.

Teléfono:+34 925 41 80 19

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