Marte

Otro de los referentes entre los pinchos de Santiago es El Marte, el bar de la praza Rodrigo de Padrón que triunfa tanto por su tortilla, «máis callada, e sempre con cebola», como por las distintas y atrevidas posibilidades que realiza con este plato. Una de las última es la tortilla de bacalao con alioli negro.

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