La Flor de la Sierra

Especialidad: Sardinas a la plancha y patatas en salsa. Otro sitio con solera, abierto desde 1925, lo típico aquí es pedirse sardinas a la plancha acompañadas de una ensalada de tomate. Sardinas pequeñas, del Mediterráneo, pescadas a luz casi todo el año, por lo que su presencia es muy buena (nada que ver con las de arrastre), suficientemente engrasadas y jugosas. En definitiva, muy finas. Además, tienen un detalle que las hace verdaderamente especiales: la salsa, el unte, la gracia del ajoaceite acompañado de dos o tres ingredientes secretos que el dueño, Antonio López, se niega a revelar.

Teléfono:+34976291198

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