La Castañera

Otra figura popular en el mundo rural es la representada por La Castañera. Desde su introducción por los romanos, la castaña ha sido un alimento fundamental en la alimentación del campesino asturiano, sobre todo antes de la llegada del maíz y la patata de América y en tiempos de escasez. Se consumía de diferentes formas: asada, cocida, en harina, etc. También se ha utilizado para la alimentación del ganado. En otoño, coincidiendo con la recolección, se organizaba el "magüestu"o "amagüestu": reunión de personas para asar ("magostar") y comer castañas, acompañándolas de sidra dulce -jugo de la manzana recién prensada, antes de la fermentación-. Hoy continúa celebrándose esta tradición.

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