Cholgas rellenas (Midye dolması)

En muchos mercados, incluso en puestos de comidas en la calle observarás mejillones. La sorpresa es que estos mejillones están rellenos (en turco se llaman Midye dolması). El relleno es a base de arroz con casis, piñones y adosado con varias especias. Se come como un plato entrante también en algunos restaurantes, pero en general es una comida callejera en el que hasta las venden por unidad.

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