Zalamero Coquería Ruzafa

A coca valenciana, a coca de óleo recupera-se em Zalamero, a carta conta com 9 cocas fixas (5 vegetarianas) e com alguma temporada para a qual há que estar atento às suas redes sociais, como a coca de rovellons e panceta ibérica, manjar de temporada. Seus hits mais vistosos em matéria coquil costumam ser: a Mallorquina, de sobrasada e queijo com mel; a d’Ontinyent, de longaniza e morcilla com emulsão de piquillos; ou a de Carabassa, de abóbora asada, queijo cabra, pesto e piñones torrados. Opções várias para a mesma alegria. Motivos para repetir.

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