Rota das Mejilloneras

A atividade arranca em uma embarcação denominada golondrina, desde onde se parte em direção às mejilloneras, onde se encontra a Caseta del Parrillo. Uma construção construída sobre as grades onde penduram infinitas cordas cuajadas de mexilhões e ostras, que pacientemente se alimentam com os ricos sedimentos do Delta do Ebro. Rodeados de água e centenas de estruturas de madeira, denominadas bateas, mejilloneras ou muscleras, Agustí Bertomeu explica como a água doce e o fitoplancton do Delta do Ebro fazem com que esses mexilhões e ostras tenham um sabor diferente e característico, além de uma textura mais definida e consistente. Tiradas diretamente do mar, as ostras se abrem e servem acompanhadas de uma copa de cava. Perder-se no fundo do seu sabor enquanto a vista se funde na cor verde curioso do mar nesta zona, é uma experiência gastronômica sublime. Os mexilhões servem-se preparados ao vapor, deixando que seus próprios sucos se mezclem com o sabor do limão e do alho. As saídas são a partir do mês de abril e até o mês de setembro, todos os sábados às 11:30 horas, sempre com reserva prévia chamando ao telefone 600 447 587 ou por mail a vcodinachs@gmail.com.

Telefone:+34600447587

Links:rutadelmuscloiostra.com

Latitude:40.617822·Longitude:0.596250