Restaurantes em Segóvia

La Postal 4.6 O Restaurante La Postal deve seu nome a que você tem uma vista magnifica da cidade de Segóvia, dispõe de um excelente forno de lenha, um espaçoso e luminoso jantar com chaminé para 100 pessoas, terraço e um vagão-restaurante. Restaurante de cozinha segoviana, a meio caminho entre o classicismo protagonizado por cochinillo, cordeiro ou judiões de La Granja e certas inovações sem estridencias que casam perfeitamente com a herança castelhanoleonesa.
A Capa de Mídia 4.6 A Capa do Meiodia ocupa um edifício cuja construção data do século XII. A partir do século XVIII tornou-se parada, fonda e casa de postos no caminho para o mercado de Segóvia. O presente mostra-nos a construção completamente restaurada respeitando a estrutura original e um restaurante de cozinha regional com especialidades como o cordeiro ou o cochinillo asado (por encomenda), verdurinhas fritas, garbaços com chipirões, mollejas de lechaço com setas e salada templada de larguras com pimentos caramelizados e caudas de caranguejo. Conta com quatro jantares independentes com decoração que conjuga pedra, madeira e barro e um jardim acolhedor para noites íntimas, cocktails e apresentações. Em suma, um lugar que faz honra ao seu slogan: A recuperação do bom gosto.
Taberna López 4.5 Sua localização no bairro de São Lourenço, junto ao rio, converte esta taberna em um lugar de parada obrigatória em Segóvia. Sua senha de identidade é uma cozinha tradicional e totalmente caseira com a qual se ganhou uma justa fama. Sua clientela, sempre fiel, se sente privilegiada ao poder desfrutar de produtos cultivados na própria horta do restaurante. Destacam seus chuletões, o sómillo, os revueltos e o rabo de touro. Mas também os judiões, os gambones e, sobretudo, o cochinelo. Seu dono, Perfeito López, leva toda a vida dedicada à hostelaria e tudo o que oferece em sua carta é, em honra ao seu nome, culináriamente "perfeito". A barra é o lugar ideal para um bom vinho, uma cerveja ou, por que não, um rico cocktail.
Cochifrito 3.9 Depois de passar 35 anos trabalhando como gado de cochinillos na empresa familiar, Julián Conde Santos decidiu transferir seu conhecimento desse prato segoviano para todo o público mezclando com sua paixão pela cozinha. Localizado aos pés do monumental aqueduto de Segóvia, neste restaurante buscam a máxima qualidade em todos os seus pratos. Assim, seu chifrito é reconhecido em todo o mundo, embora tenham uma ampla carta.

O cochinelo, o cordeiro assado, os judiões ou a sopa castelhana são os pratos mais típicos.

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