Restaurantes em Lago

Café do Lago Moderno quiosco do século XXI. Com um salão de 140 m2 e um terraço de 600 m2 que oferece vistas espetaculares para o Lago e para o Palácio Real, os fins de semana são preenchidos, embora também tenham jogou de segunda a sexta-feira, já que seu menu diário (12,90 euros) goza de grande demanda. Todos os dias servem entre 150 e 200 menus. Com horário non stop (a cozinha está aberta de 13 a 21h30), cobre desde o café da manhã até ao jantar, passando pelo lanche, refeições e lanches, com uma oferta gastronômica que gira em torno da culinária mediterrânea e do produto de qualidade e dirigida a todos os públicos. Trata-se de uma proposta de picoteo clássico e pratos principais: pulpo à churrasqueira sobre parmentier, pimentão de La Vera e AOVE; ovos estrelados com atum fumado; tortilha de batatas feita no momento pouco cuajada; croquetas de presunto ibérico ou de chipirões; arroces; carnes (desde um chuletão de buey e carnes ibéricas até o ragú de veado ou hambúrgueres) e peixes (merluza de pincho del Cantábrico, chipirões, bacalhau à provençal...).
Villa Verbena 4.3 Sua oferta se adapta tanto ao picoteu em mesas altas e informais quanto ao clássico mesa e mantel e se move entre o casticismo e as brasas. Por exemplo, a ensaladilla de escabeche caseiro de bonito e salazones, as alcachofas frescas, os torreznos crocantes com revolconas ou os callos à madrileña para começar. E, para seguir, peixe do dia e carne de Discarlux (lomo de vaca, implica, chuleta, tuétano e vazio) à churrasqueira vista. Muitos dos pratos estão disponíveis em média ração e, além disso, a carta contém um número de cozinha non stop com a maioria dos entrantes.
Contramar 3.7 A proposta gira em torno da cozinha marinera, "com produtos frescos, recém trazidos do mar e cozinhados com toda a tradição como se fazia nos portos de antigamente", explica Miguel González Rodríguez, diretor geral do Grupo. Matéria-prima que chega de fornecedores de todo o país e que tem nas brasas seu fio condutor. Assim, pelas mesas de um salão de clara inspiração marinera, decorado com tons brancos e azuis, passam peixes à brasa de carvão de encina como a lubina asalvajada, a cavala azul de temporada (especialidades da casa) ou o pargo de costa à grelha; frituras como rabas, boquerões, cazón em adobo, pijotas e rejos; pratos clássicos como as croquetas de presunto da Tia Sole e o pulpo à grelha. A carta também contém um ponto notável de arroces e guisos: paella preta com choco à churrasqueira; de frango assado ou de alcachofas e presunto (as três pelo menos para duas pessoas) e uma panela marinera -"como a que fazem no navio os que pescam" - e um guiso de choco, garbanços e ovo. Como segundos, bacalhau em suquet de carabineros; merluza em molho verde do mestre Arzak e, como eles dizem que alguma carne tem que ter, sómillo e entrecot de ternera gallega.
O Ancla del Lago 4.4 Encontra-se na sombra do Plátano gordo (uma banana de sombra com mais de 200 anos de antiguidade e 20 metros de alto). Sua cozinha, tradicional e de sempre, se sustenta na matéria-prima de qualidade, como as carnes e peixes que se preparam na grelha de carvão (buey, chuletão de ternera, linguado). Outra das especialidades de El Ancla del Lago, cuja oferta vai do café da manhã ao jantar, passando pela comida e o tardeo, é o arroz com bogavante. Sua carta se completa com uma variada proposta de pratos para compartilhar, como os ovos com gulas, presunto ou chistorra; os pimentos do padrão e as croquetas de presunto e clássicos patrios como as albóndigas caseiras de ternera ou o rabo de touro. "E, como querem oferecer cozinha madrinha de toda a vida, feita como em casa, não podem faltar batatas bravas, callos e tortilha espanhola"

A abertura de restaurantes no Lago da Casa de Campo revitalizaram a oferta gastronômica deste enclave natural e pulmão verde madrilenho.

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