Restaurantes especializados em jantar

Restaurante Casa Juan 4.4 O mais antigo de todos os restaurantes de La Restinga e um dos mais conhecidos. Casa João abriu suas portas quando chegar a La Restinga era uma aventura, e como não devia ser de outra maneira seus pratos estão intimamente relacionados à pesca, falar deste restaurante é fazê-lo de peixe fresco, seu especialiad e pelo que é conhecido.
O Refugio 4.4 O Refúgio oferece uma carta simples, mas com pratos cheios de sabor e autenticidade, principalmente seus peixes locais: velhas, cabrillas, alfonsiños, bocinegros, brotas, catalufas, romeros, pámpanos, anchetes, samas, sargos.... Qualquer um deles, fritos, churrasqueiras, costas, ou guisados; com batatas arrugadas e molho. Antes dos peixes convém provar os camarões, as lapas e o queijo fumado. Entre os pratos que você não deveria omitir há que mencionar também a morena frita e o gofio escaldado. Tudo regado com um vinho da D.O. O Ferro, como um branco de Viña Frontera ou de Elysar. O Refugio é um negócio familiar aberto em 1988 e regentado por Juan Manuel e seu irmão Juan Miguel. O primeiro dirige o restaurante e atende as mesas enquanto João Miguel é o principal fornecedor de peixe da casa com seu pequeno barco de pesca Elio . Aos fogones, sua irmã Marlene: "Nossa cozinha é a tradição, e nossa carta a decide todos os dias o mar.".
Bahia Timijiraque 4.1 A cozinha da Bahia é a simples e popular cozinha islenha de pescadores, baseada nos produtos locais do mar e distinguindo-se pela qualidade de seus molhos. Cada estabelecimento elabora esta típica salsa canaria com os mesmos ingredientes: pimenta palmeira, pimento verde, pimentão, comino ou cilantro, alho, óleo, vinagre, salsa, azafrán, tomate... Embora, em função das proporções e do toque do cozinheiro, uns molhos podem resultar mais aromáticos, suaves e saborosos que outros; e os do Bahia estão entre os mais delicados e fragantes que possam ser tomados em El Ferro. Na Bahia, como na maior parte dos restaurantes da ilha, no final da comida não há que deixar de pedir um lixeiro, zaperoco ou café bombão: uma bebida à base de café expresso, leite condensada, creme de leite espumosa e licor 43.
La Higuera de Abuela 4.4 A Higuera de la Abuela, um lugar em que, além de um queijo herrenho a ferro, uns riquísimos champiñones com jamón al hiez, ou as inevitáveis batatas rugas com molho, pode provar uma boa seleção de carnes da ilha: cordeiro em molho ferrenha ou sómillo de porco ou res acompanhado de molhos de maçã, pimenta ou roquefort. A Higuera de la Abuela tem, além disso, um coqueto jardim interior ideal para um jantar.
Mirador de La Peña 4.4 Para comer com uma das melhores vistas da ilha, o Mirador da Peña projetado por César Manrique, além de ser o restaurante que mais pratos canários oferece dentro de sua carta, destaca por sua excepcional localização: desde a sala de jantar e os terraços se obtém uma fabulosa panorâmica de toda a zona do Golfo. Impressionantes faralhões de mais de 1.000 metros de altura que se deixam cair no oceano em meio a um mar de nuvens que escorrega entre imensos roquedales.
Guachinche Aguadara 4.5 Aguadara, no mesmo coração de El Hierro, é o que por estas terras se conhece como um ‘guachinche’. Casa de refeições que antigamente se habilitava em garagens ou pátios para vender o vinho da colheita acompanhado de alguns platillos. Aguadara é muito popular porque segue esta mesma filosofia, mas, com a surpresa de que a frente de seus fogos exerce, há um ano, o chef basco José Ramón Odriozola (ElBulli, Berasategui ou Zalacaín). Platos de cozinha popular canaria, uma brasa de carne poderosa e rações muito abundantes são as chaves que o proprietário Miguel Padrón me agrime para seu sucesso. Para arrancar, nada como os generosos tacos de queijo herrenho (ahumado) ao ferro com molhos vermelho e verde, e mel de palma; para seguir com o saboroso escaldão (gofio com caldo) de carne, tecto de molho e pedaços de cebola vermelha. As garbazas melosas ‘compostas’ ao estilo tradicional servem-se em um cuenco para dar à colher e untar a prazer. O fogonero (primo do bacalhau) é geralmente servido encebolado, mas hoje apresenta-se rebozado acompanhado de trigueiros a ferro e batatas fritas. O guiso de carne de cabra é sem dúvida um grande prato, resolvido pelo basco com menos potência do habitual (o qual se agradece), de tensão melosa e agradável sabor, servido com batatas fritas. E de sobremesa o grande clássico dos ‘guachinches’: quesillo, uma sorte de flan mas muito ao gosto canario, adoçado até o extremo com leite condensado. E a camareira, uma catalã com quase 20 anos nas ilhas, convida café de café italiano e servido em coquetas tacitas de porcelana.
La Tafeña 4.8 O estabelecimento, atendido com muito esmero por seus próprios proprietários, oferece uma ampla variedade de pratos de cozinha internacional, tradicional e de vanguarda, preparada com produtos frescos e de origem local.
Kiosco os Sargos 4.1 Kiosko, especialmente dedicado à carne de primeira e fresca (Conejo frito, costelas fritas e carnes ao ferro), acompanhados com batatas fritas e bom vinho da terra. Especialidades: Comida típica canaria e carne.

Tradição e sabor é a base da cozinha ferrenha. Uma gastronomia cheia de contrastes, como suas paisagens e costas. No conjunto das Ilhas Canárias, existem ingredientes e pratos que cada ilha adaptou à sua maneira, dando-lhe um toque de singularidade. O Ferro é terra de vinhos com Denominação de Origem, peixe fresco que provém de uma pesca artesanal e protegida, queijos únicos e pratos típicos graças à rica tradição pecuária e sabores inconfundívels, como o abacaxi tropical ou a quesadilla, a rainha da jazida herreña. Em toda a ilha, você pode descobrir restaurantes de todos os tipos, tanto se você procura uma refeição canaria mais tradicional, como se você deseja propostas mais contemporâneas, inovadoras ou comer com as melhores vistas. Você encontrará muitos cantos gastronômicos que lhe convidarão a lembrar a ilha para sempre, com bom gosto de boca.

Latitude:33.979012·Longitude:-11.234726