A Jaira de Demian

Demian Zambrana, artífice desta jóia, quis criar um lugar realmente singular da culinária canaria com produto local, acolhendo-se ao conceito “km. 0”, e o conseguiu de maravilha. Combina com paixão os elementos, sendo uma alegria sentar-se às suas mesas. Seu local se conta entre os mais valorizados das Canárias, é um dos “TOP 10” em cozinha regional de autor. Para aproveitar ao máximo a visita, Demian recomenda o “gastropicoteo”, forma destendida de testar seus pratos. Entrantes: bolor de tomate majoreiro com queijo KM 0; texturas Maxorata; tempura de pulpo com “molhonesa”. Principais: royal de carne de jaira; albóndigas de calamar. Postres: bolo de requesão de cabra com abóbora; sorbete de mojito.

Telefone:+34 928 53 37 84

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Latitude:28.500050·Longitude:-13.860870