A Barra do Piripi

A Barra do Piripi é a melhor de Alicante. Você pode optar por tampas "clásicas" como uma ensaladilla russa, croquetas, deliciosos e imaginativos montadinhos... A qualidade da matéria-prima é notada em duas coisas. Os excelentes ibéricos (jamão ibérico de belota, cana de lomo, degustação de ibéricos...) com alguns acrescentados como os do lendário salchichón de Vic Sendra (algo que deveriam declarar neste país monumento nacional). E, por outro lado, o excelente marisco que chega dos portos próximos fresco e saborosos: doces, gambas vermelhas, ameixas...) O marisco é complementado por coisas como o sepionets, deliciso ou o excelente calamar. Deixando para além os 23 montaditos antológicos que podem provar-se na barra e que percorrem queijos, mojamas, huevas, ibéricos, sómillos, etc apetitesamente geniales... é muito difícil selecionar as melhores tampas do Piripi... Uma genialidade é o bonito em escabeche... magnífico. Algumas meias rações dos pratos caseiros (albóndigas ao vinho, callos e pata, manitas de porco, enchimentos de cocido, etc), os fazem soberbios. Mas também há coisas simples que vão desde as lâminas de alcachofa fritas, as berenjenas, a salada de bacalhau com fundo de escalibada, etc. que não devem ser deixadas de lado. E tudo isso não me queria esquecer das chuletinhas de cabrito, outra delícia. A tudo isto, se alguém a carta de capa fica curta, entrega-se também a carta do Restaurante Piripi para, sem retrições, acessar palavras maiores: excelentes arroces da família Nou Manolín-Piripi.

Telefone:+34965227940

Links:noumanolin.com

Latitude:38.342167·Longitude:-0.494160