Hika

Espaço rodeado de vinhas onde convivem a enologia e a gastronomia em um enclave natural com vistas ao monte. O lar de Roberto Ruiz, defensor dos produtos de proximidade. Recorrindo os mercados dia a dia, encontra produtos de verdadeira qualidade. Cozinha a fogo lento de lenha e carvão, de especialidades bascas. O interessante menu de degustação. Não foi possível sair sem provar as espetaculares alubias de Tolosa com seus sacramentos. Além disso, grande trabalho na churrasqueira. Muito bom serviço em sala. Quanto ao vinho, só há de sua adega. Possibilidade de visitar a adega de "txakolí". Uma referência hoje.

Telefone:+34 943 14 27 09

Latitude:43.190404·Longitude:-2.044486