Erkiaga
O primeiro prêmio foi levado na XI edição da Semana do Pintxo, a última que foi celebrada, com um pincho chamado Silêncio. Mas antes disso já eram muitos os viciados em outra de suas propostas estrela, a vieira do peregrino, uma vieira confitada a baixa temperatura com redução de Albariño, vinagreta de algas e espuma de mejilhão sobre uma base decorativa de gelo seco. Outra recomendação: Joãoito, uma tarleta preenchida de cebola caramelizada, bacalhau, foie e tiras de pimento vermelho.
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