Bodegas Peral

A partir de meados do século XIX, a família Cuéllar fundou a bodega ante a demanda de vinho procedente da cidade de Madrid. Em 1953 passou às mãos da família Peral que, a fim de elaborar vinho de qualidade, recorreu às tradições vitícolas ancestrais e innovou sua cultura e elaboração ao aplicar técnicas como a “sobremãe” (antigua costume de fermentar o vinho com uma parte dos hollejos). .

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