Xiri

Il miglior riso al mondo è riso e lumache. Con questa affermazione Ferran Adrià, uno dei professionisti più prestigiosi della cucina, ha valorizzato questo piatto tipico della provincia di Alicante. E all'interno è dove si possono trovare i migliori ristoranti per apprezzare. Tra loro c'è lo Xiri a Monòver. "È un riso della terrreta, un chilometro zero", spiega Josep Palomares. Il cuoco ricorda che l'origine di questo piatto è la "cucina necessaria", che parte degli ingredienti che ha vicino e che sono molto economici.

Telefono:+34 965 47 29 10

Link:restaurantexiri.com

Latitudine:38.434311·Longitudine:-0.834334