Tsukiji Kagura Sushi

In una visita al mercato Toyosu, nel mezzo della baia di Tokyo, non si può perdere un buon sushi. E anche se ci sono molte opzioni, vi consigliamo Tsukiji Kagura Sushi. Tsukiji Kagura Sushi è uno dei locali più noti nel mercato all'ingrosso di Toyosu. Come tanti altri ristoranti, una volta era nel vecchio mercato Tsukiji. Tuttavia, quando il mercato si trasferì a Toyosu, Tsukiji Kagura Sushi decise di mantenere il suo ristorante originale a Tsukiji e aprire un altro ramo a Toyosu. Tsukiji Kagura Sushi è specializzata in Edomae Sushi. Pertanto, una delle prime cose si noterà quando si mangia qui è l'akazu o aceto rosso che viene utilizzato per preparare il riso. Questo aceto rosso, realizzato dal ristorante e invecchiato per cinque anni, conferisce un gusto molto caratteristico al riso Hitomebore della Prefettura Yamagata. La sua acidità si combina molto bene con la diversa composizione di pesce e frutti di mare. Inoltre, gli itamae del ristorante utilizzano altre tecniche classiche come chamuscar o soasar alcuni dei loro pesci e frutti di mare. Aggiungere anche il sale di roccia e la salsa di soia in alcuni altri, per ottenere sapori pieni. .

Telefono:+81 3-6633-0246

Latitudine:35.644203·Longitudine:139.784155