Timonel
La proposta gastronomica di El Timonel riunisce i più rappresentativi della cucina basca e mediterranea. Ecco perché è comune trovare nel tuo bar una selezione di pintxos o piccoli pezzi che sono incaricati di risolvere il tuo cibo o cena prima o dopo una giornata in spiaggia. Inoltre, nella sua lettera evidenziano piatti come torta di riso, trucioli encebolati o casseruola di acciughe, realizzati in modo tradizionale. Per il dessert non c'è spesso alcuna discussione, è suo vagare per i suoi vitelli, anche di taglio classico, che mette la spilla in un'esperienza adatta a tutte le tasche.
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